餐飲部主管崗位職責(doc 2頁)

餐飲部主管崗位職責內容提要：
工作責任
1、掌握本部工作區域及衛生標準
2、合理安排員工班次，劃分工作區域
3、監督檢查所屬下級工作質量、服務態度
4、對員工出勤、紀律、工作效率、責任心等進行日常考評、考核
5、有效控製衛生用品潔具的使用數量，確保安全使用，安全操作
6、檢查餐廳就餐秩序及規章的執行情況
7、協調解決工作中出現的問題，處理工作中臨時指派及突發的事情
8、對員工進行工作指導及專業培訓
9、定期組織大清掃活動
10、掌握、彙報餐廳就餐動態，根據需要安排宴會、西餐等
11、協調解決下屬的問題和困難，促進各屬員間的協力配合，完成上級領導安排的臨時任務及周邊責任。
12、根據所在單位基本的組織目標，對組織機構進行分析，及時提出組織機構（權責劃分、業務流程、
13、崗位定編等）改善意見。對下屬崗位進行分析，提出崗位工作說明書修訂意見。
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