餐飲部廚工崗位職責(doc 2頁)

餐飲部廚工崗位職責內容提要：
工作綜述
　　熟悉原材料的初步加工、整理、與爐灶廚師的配合工作。
職責與工作任務
職責一
職責表述：保持個人衛生及環境衛生。
工作任務
　　做好工作區域的環境衛生
職責二
職責表述：對原材料的初步加工、準備器皿、用具的擺放和收貨、領貨工作。
工作任務
1、對原材料的初步加工、準備器皿
2、負責收貨、領貨

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