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餐飲行業燒味部工場崗位說明書(doc 2頁)

所屬分類：
崗位職責
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相關資料：
餐飲行業, 崗位說明書
餐飲行業燒味部工場崗位說明書(doc 2頁)內容簡介
餐飲行業燒味部工場崗位說明書內容提要：
●做好每天肉品和半成品的清洗、斬劈、上叉、掃汁等工作。
●負責燒烤、鹵、浸各種肉類食品及大小酒會、宴會所用的食品。
●做好各類食品、半成品、肉類品的保管工作。
●做好負責範圍的公共衛生，服從大廚安排，遵守各項規章製度。
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