餐飲行業中餐大廚崗位說明書(doc 2)

餐飲行業中餐大廚崗位說明書內容提要：
●負責整個廚房的日常工作管理和全麵的技術管理，抓好屬下的思想工作。
●做好中廚房各崗位人員的調配，安排好工作，並經常性檢查，保證中廚房運作的正常。
●經常與餐廳方麵以及公關銷售部保持密切聯係，掌握賓客對廚房出品的意見、建議，提高出品水平。
●做好下屬員工的業務技術培訓、參觀、學習的組織工作。
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