廚工崗位職責描述(doc 1頁)

廚工崗位職責描述內容提要：
工作責任：
1.飛禽走獸、海（河）鮮等的初步宰殺加工。
2.按提貨單提取當日廚房所需的冷凍食品原料及蔬菜等。
3.向領班彙報每日新鮮原料進貨數量。
4.蔬菜的清洗和加工。
5.料頭原料的初步加工。
6.定期喂養活物，定時給水產動物換水和加氧。
7.工作完畢，將自己所用的刀、盤等洗淨、放好，並將原料按要求放在指定地點。
8.負責本部區域的衛生。
9.下班後關閉本部位所有的水、電、氣等開關。
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