各門店生鮮部經理崗位職責(doc 1頁)

各門店生鮮部經理崗位職責內容提要：
崗位職責：
1．保證生鮮食品品質良好、包裝完好；
2．整個生鮮區域的衛生清潔的達標；
3．冷庫、冷櫃的溫度控製檢查；
4．組織盤點，核算各分組的經營狀況；
5．控製損耗，保持合理的進貨量、庫存量；
6．實現部門的營業指標，利潤指標；
7．組織實施店內促銷、降價活動。
主要工作：
1．檢查生鮮商品的收貨、驗貨情況；
2．檢查整個部門的補貨、理貨、排麵情況；
3．檢查冷庫、冷櫃溫度是否在適宜範圍內；
4．檢查缺貨，指導永續訂單的製訂，了解進貨情況，控製好庫存量；
5．檢查各部門每日損耗登記；
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