快餐廳經理崗位職責(doc 2頁)

快餐廳經理崗位職責內容提要：
直接責任：
1.每天定期主持快餐廳例會，參加飯店有關快餐廳業務會議，及時傳達上級指示。
2.按工作程序做好與中餐廳、西餐廳及廚房部等相關部門的橫向聯係，並及時對部門間爭議提出界定要求。
3.製訂快餐廳月度經營目標和工作計劃，批準後執行。
4.製訂快餐廳服務員崗位描述並界定其工作範圍。
5.製訂快餐廳工作程序和規章製度，批準後執行。
6.受理快餐廳服務員上報的合理化建議，按照程序處理。
7.向服務員授權並安排其工作任務。
8.製訂服務員崗位技能培訓計劃，批準後協助執行。
9.巡視、監督、檢查服務員的各項工作，並對其工作做出評定。
10.掌握快餐廳工作情況和相關數據。
11.解決快餐廳服務員提出的困難和問題。
12.解決顧客投訴、協調顧客關係。
13.填寫服務員過失單和獎勵單。
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