餐飲服務部經理崗位職責(doc 2頁)

餐飲服務部經理崗位職責內容提要：
直接責任：
1.每周定期主持餐飲服務部例會，參加飯店有關餐飲服務業務會議，及時傳達上級指示。
2.按工作程序做好與廚房部、飲料部、管事部等相關部門的橫向聯係，並及時對部門間爭議提出界定要求。
3.製訂餐飲服務部年度工作目標和計劃，根據餐飲服務部分解指標做出餐飲服務部月度預算及月度工作計劃，報批後執行。
4.負責製訂餐飲服務部工作程序和規章製度，報批後執行。
5.製訂中、西餐廳及快餐廳經理崗位描述並界定其工作範圍。
6.製訂餐飲服務部崗位技能培訓計劃及負責餐飲部主管的工作程序的培訓，執行檢查工作。
7.受理直接下級員工上報的合理化建議，按照程序處理。
8.向中、西餐廳及快餐廳經理授權，並布置其工作任務。
9.巡視、監督、檢查中、西餐廳及快餐廳工作並對其經理工作做出評定。
10.了解餐飲服務部工作情況和相關數據。
11.根據需要調配直接下級工作崗位，報餐飲部經理批準後執行。
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