飲料部經理崗位職責(doc 3頁)

飲料部經理崗位職責內容提要：
本職工作：
負責飯店各餐廳、酒吧的酒水經營管理業務
直接責任：
1.每周定期主持飲料部門例會，並參加企業有關飲料部方麵的會議。
2.正確傳達上級指示。
3.批閱飲料部及於其相關的文件。
4.按工作程序做好與相關部門的橫向聯係，主動聽取其它部門、賓客的意見，改進工作。
5.製訂飲料部年度工作目標和工作計劃，按月做出預算及月度工作計劃，報批通過後執行。
6.負責製定飲料部門的工作程序和規章製度，各酒吧的操作規程，報批通過後執行。
7.及時掌握飲料庫存、控製成本。
8.與酒商合作，舉行一些促銷活動。
9.與采購部合作，為有特殊要求的客人提供特別服務。
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