營運副總經理工作說明書(doc 6頁)

營運副總經理工作說明書內容提要：
工作任務：
協助總經理依據公司的宗旨、目標和發展方向審核公司發展戰略草案和備選方案
參與研討公司的戰略問題
協助總經理分析公司戰略的實施情況，評價公司戰略的前瞻性與可行性
根據對相關數據資料的統計分析和公司發展戰略，組織製定菜品研發規劃，並報總經理審核
根據公司的經營目標審批單店的經營目標
根據公司菜品研發規劃和經營計劃審批年度和月度菜品研發計劃
根據公司的經營計劃審批年度和月度采購計劃、需求計劃和配送計劃
審核采購部、中心廚房、店管部和技術中心的部門預算
審閱采購部、中心廚房、店管部和技術中心的工作總結
組織收集供應商的信息，並要求分類建立供應商檔案
根據公司對產品質量的要求和發展的需要組織相關部門評估供應商
組織與供應商進行溝通與談判，確定與供應商的長期合作關係

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