酒店管理專業人才培養方案(doc 32頁)

摘要
一、專業人才的培養目標和規格
（一）培養目標
本專業培養擁護黨的基本路線,適應旅遊業發展和地方區域經濟建設需要，具有良好的思想品德、健康的身心素質、紮實的專業理論知識、一定的人際交往能力和創新能力，掌握現代酒店管理及服務的基本理論，具備酒店基層管理與餐飲、客房等服務能力，具有較強的語言表達能力、英語口語能力，德、智、體、美、勞全麵發展的高素質技能型可持續性發展人才。
（二）人才培養規格
1.職業崗位分析
本專業的畢業生適合在各種酒店企業工作，並要體現一專多能的特點。主要就業崗位（群）有如下幾類：
（1）酒店前廳、客房、餐廳、康樂、商務等部門的中、高級服務員；
（2）酒店各部門領班、部門經理、業務主管及其他中、高級管理人員；
（3）酒店營銷人員；
（4）企、事業單位外事接待、服務人員；
（5）企、事業單位公關禮儀活動策劃、服務人員；
（6）其他旅遊、商業服務單位的管理人員、服務人員。

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