食物中毒培訓(PPT 62頁)

主要內容
食物中毒的定義
食物中毒的特征
食物中毒有哪些表現及如何診斷
細菌性食物中毒
食物中毒現象
一、細菌性食物中毒原因
1、食物被細菌汙染
食物被細菌汙染
食物被細菌汙染
2、如何預防食物中毒
如何預防食物中毒
如何預防食物中毒
3、預防食物中毒
二、真菌毒素中毒
三、動物性食物中毒
四、植物性食物中毒
植物性食物中毒
五、化學性食物中毒
化學性食物中毒
六、食物中毒的檢查
食物中毒的檢查
七、食物中毒的應急措施
1、催 吐
2、導 瀉
3、解 毒
4、主要急救方法
八、細菌性食物中毒的預防
細菌性食物中毒的預防
十、常見的10種易中毒食物鮮木耳
1、鮮海蜇
鮮海蜇
2、鮮黃花菜
鮮黃花菜
3、變質蔬菜
變質蔬菜
4、變質生薑
5、黴變甘蔗
黴變甘蔗
6、長斑紅薯
7、生豆漿
8、生四季豆
生四季豆
9、青番茄
九、常見的相克食物
（一）常見的相克食物
1、蔬菜類
蔬菜類
2、肉禽蛋類
肉禽蛋類
3、水產類
水產類
4、水果類
水果類
5、穀物類
6、調料飲品類
調料飲品類
常見食物中毒圖片

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