電壓力鍋菜譜大全(DOC 30頁)

內容摘要
電壓力鍋是傳統電飯鍋和高壓鍋的升級換代產品，它結合了壓力鍋和電飯鍋的優點，采用彈性壓力控製，動態密封，外旋蓋、位移可調控電開關等新技術、新結構，全密封烹調、壓力連續可調，徹底解決了壓力鍋的安全問題，解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患；其熱效率大於80%，省時省電(比普通電飯鍋節電30%以上)。電壓力鍋的確是一個比較實用的烹調器具。它具有其它烹調器具無法比擬的優勢，能滿足多方麵的烹飪需要，能快速、安全、自動實現多種烹調方式，其節能、營養的特性是現代人追求的方向。從功能上說，它集多種器具的功能於一身，是替代電飯鍋、高壓鍋、電燉鍋、燜燒鍋等鍋類的首選產品。
一.電壓力鍋主要具有以下優點：
1.真正實現蒸、煮、燉、燜全功能；
2.全自動烹調，無須專人照料；
3.煮飯比電飯煲省電20%，省時15%，煲粥、煲湯、燜燒難熟食物省時40%以上，省電45%以上；
4.全程密封烹調，安靜不冒氣、不溢出，鍋內溫度可達110-115度，高原地區也可使用。
二.電壓力鍋與其它鍋具的優缺點對比：
1、電飯煲的優缺點：
可以實現蒸、煮、燉等功能，但耗時、耗電，煮流汁食物時湯汁有時會溢出；
2、壓力鍋的優缺點：
可以實現蒸、煮、燉等功能，但由於燃氣具有不可控製性，需要有人照看，且具有一定的安全隱患；
3、燜燒鍋的優缺點：
可以實現燜的功能，具有節約能源的作用，但功能過於簡單，隻能烹調小部份食物。

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