旅遊服務與酒店管理人才培養細則(DOC 158頁)

第一部分 旅遊管理人才培養概述.....1
1.1培養目標.....1
1.2基本學製.....1
1.3招生對象.....1
1.4服務麵向.....1
1.5能力培養目標.....2
1.6專業行動領域.....3
1.7專業學習領域.....4
1.8畢業條件.....6
1.9教學用表.....6
第二部分 專業學習領域與學習情境.....9
旅遊管理專業學習內容一覽表.....9
第三部分 專業學習課程標準與教學大綱.....11
3.1課程標準部分.....11
3.1.1旅遊管理基礎學習領域課程標準.....11
3.1.2旅遊學概論學習領域課程標準.....16
3.1.3英語聽力學習領域課程標準.....23
3.1.4英語口語專業學習領域課程標準.....28
3.1.5旅遊地理學習領域課程標準.....33
3.1.6旅遊心理學學習領域課程標準.....41
3.1.7貴州旅遊學習領域課程標準.....46
3.1.8旅遊基礎知識學習領域課程標準.....50
3.1.9旅遊法律法規學習領域課程標準.....55
3.1.10旅遊公共關係學習領域課程標準.....62
3.1.11旅遊禮儀學習領域課程標準.....67
3.1.12導遊業務學習領域課程標準.....72
3.1.13旅遊經濟學學習領域課程標準.....80
3.1.14餐飲服務與管理學習領域課程標準.....84
3.1.15客房前廳服務與管理學習領域課程標準.....90
3.1.16旅遊新利体育取现 學習領域課程標準.....97
3.1.17旅遊電子商務學習領域課程標準.....102
3.1.18專業英語二專業學習領域課程標準.....112
3.1.19赤水旅遊學習領域課程標準.....118
3.1.20旅行社經營管理學習領域課程標準.....124
3.1.21飯店經營管理學習領域課程標準.....129
第四部分 旅遊管理專業“雙證雙介、六段交替”.....134
人才培養模式.....134
4.1突出崗位能力培養，實施“雙證書”製.....135
4.2校企深度合作，“雙介”促進“雙贏”.....139
4.3多年實踐形成“六段交替”人才培養模式.....140
第五部分人才培養方案材料彙編.....144
5.1專業調研報告與培養目標定位分析.....144
5.1.1專業調研報告.....144
5.1.2培養目標定位分析.....146
5.2職業行動領域分析.....148
5.2.1學校和企業共同研討確定專業培養目標和服務麵向.....149
5.2.2確定職業崗位典型任務.....150
5.3工作過程係統化課程體係的形成.....151
5.3.1依據典型工作任務及行動領域設置學習領域課程.....152
5.3.2工作過程係統化課程體係的形成.....153
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