某餐飲公司經理工作手冊(DOC 51頁)

公司組織架構 …… 1
飯堂組織架構 …… 2
公司管理製度 …… 3
崗位責任製 ……… 8
衛生管理製度 …… 17
質量管理 20
各工種工作操作規範 ……… 22
廚房設備操作規範 28
6S檢點表 37
管理日記 44
廚房衛生標準表 … 48
周工作總結標準表 ……… 50

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