食品安全法培訓要點(PPT 125頁)

知識點要求
史上最嚴的食品安全法
框架結構（總體沒有變化）
第一章“ 總則”
適用範圍
適用範圍調整
明確食用農產品的質量安全管理的法律適用
食品安全工作原則
強化食品生產經營者的食品安全責任
食品安全監管職責分工
食品安全監管評議考核
食品安全工作保障
發揮食品行業協會、消費者協會的作用
食品安全的宣傳教育
鼓勵食品安全研究和先進技術、管理規範
舉報、監督權利
食品安全褒獎製度
第二章 食品安全風險監測和評估
食品安全風險監測工作的開展
應當進行食品安全風險評估的情形
加強食品安全風險交流
第三章 食品安全標準
標準製定部門、地方標準製定
企業標準的製定與備案
第四章 食品生產經營
完善食品生產經營者的主體責任
第一節 一般性規定
禁止生產經營食品 ：13類
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