生鮮培訓資料(PPT 129頁)

為保證水產銷售業績順利完成，同時毛利得到穩步增長，現就目前門店營運做以下幾點要求：
1、門店需根據水產部發送的水產組每日報貨模板報貨同時參照下發的品項配置表進行開單
（報貨模板所有單品都必須上傳上來，品項表中必賣商品必須售賣同時完善各大類品項）；
2、嚴格按照水產部發送的門店陳列棚格圖進行陳列；
3、合理利用活鮮大池及底池，要求：上午用大池及底池陳列民生魚類（如：白鰱、草魚、 鯽魚、花鏈），
下午重點營銷B、C類魚類（如：鉗魚、武昌魚、黑魚、鯰魚、黃臘丁、青波、黃臘丁、丁桂魚、牛蛙等）；
4、嚴禁活鮮魚池內出現長毛、翻肚、嚴重脫鱗、死亡的魚類，門店必須設定7折魚池將長毛、翻肚、嚴重脫鱗的魚類進行集中陳列快速銷售出去；
5、加大活鮮魚池的清洗頻率，定期對活鮮魚類進行輪流清倉；
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