某公司執行總經理手冊(DOC 154頁)

（一）為自己樹立高標準……
（一）準備工作
（一）溝通中斷
（三）練習
（三）要有信心……
（三）過去的經驗
（二）執行前台服務的工作，從經理人員的角度思考問題……
（二）示範說明
（二）身體狀況
（五）選擇性的認知
（例：掛糊時，魚、蝦的溫度）
（廚房紀律交待）
（四）建立基本人際關係……
（四）訊息不明確或不了解主題
（四）追蹤考核
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