火鍋店員工培訓手冊(DOC 51頁)

一、什麼是優質服務
一、到衣冠不整欠缺禮貌的客人時怎麼辦？
一、培訓期間管理條例：
一、客人留單：
一、對講機為本公司內部通訊工具，不得作其它用途。
一、服務員應戒的四種忌語
一、桑拿浴的分類
一、樓麵部長工作職責
一、求幹淨的心理
一、特殊情況賓客接待和處理,客人有事詢問怎麼辦?
一、迎接客人
七、如工作中某樣物品一時供應不上來時怎麼辦？
七、認真做好對講機交接工作，以防出問題時互相推卸責任。
七、遇到客人逃單時怎麼辦？
七、鍾房工作職責
三、按摩與健康
三、收銀員崗位職責（隸屬後勤部）
三、服務員與客人溝通的八忌
三、求方便的心理。
三、遇到刁難的客人該怎麼辦？
三． 在營業區內服務人員發現客人遺留物品的登記和程序：
三． 向客人“問好”時
三．各崗位工作程序及標準
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