酒店客房部工作手冊(DOC 34頁)

第一章 各崗位每日工作流程.....4
第一節 客房經理每日工作流程.....4
第二節 客房主管每日工作流程.....5
第三節 客房領班每日工作流程.....6
第四節客房服務員每日工作流程.....7
第五節 公共區域服務員每日工作流程.....9
第二章 客房部各項管理製度.....10
第一節、客房部管理製度.....10
第二節、客房部考勤製度.....11
第三節、客房部製服、工鞋管理製度.....11
第四節、客房部棉織管理製度.....12
第三章基礎服務流程.....13
第一節 三步服務程序.....13
第二節 待客禮儀.....14
一、注目禮標準.....14
二、欠身標準.....14
三、接聽電話的禮儀.....15
第四章 業務流程標準.....16
第一節 客房服務員標準程序.....16
一、進出門程序.....16
二、客房服務員工作單填寫標準.....17
三、各種房清潔程序.....17
四、清潔客房流程.....18
五、鋪床流程.....20
六、住客房清潔注意事項.....20
七、備注.....21
八、樓層公共區域清潔標準.....21
九、公共區域日計劃與周計劃衛生.....22
十、工作間清潔標準.....22
十一、杯子清潔程序.....23
十二、布草管理標準.....23
十三、客房/財務布件盤點程序.....24
十四、客人要求增加客房用品服務的程序.....24
十五、工作車整理使用標準.....24
十六、工作車垃圾袋處理程序.....25
十七、檢查退房流程.....25
十八、遺留物品處理程序.....25
十九、洗衣服務流程.....26
二十、請勿打擾/DND處理程序.....26
二十一、雙重鎖/D/L處理程序.....27
二十二、客房鑰匙管理標準.....27
二十三、對講機使用規定.....28
二十四、工程報修程序.....28
二十五、壞房的處理程序.....29
第二節 公共區域清潔.....29
一、公共區域清潔程序.....29
二、客廁清潔程序.....29
三、大堂推塵程序.....30
第三節 通用工作程序.....30
一、桶式吸塵機使用程序.....30
二、桶式吸塵機清潔程序.....30
三、鏡子清潔程序.....31
四、地毯小塊汙跡清潔程序.....31
五、不鏽鋼器皿清潔程序.....31
六、電話消毒及清潔程序.....31
第五章 服務時限.....32
第六章 客房部門卡種類.....32
第七章 客房部消毒程序.....33
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