空氣除菌設備培訓教材(PPT 45頁)

第一節：空氣除菌
第二節：空氣過濾除菌流程
第三節：附屬設備
一、空氣中微生物的分布
二、發酵對空氣無菌程度的要求
三、空氣除菌方法
四、過濾除菌機理
五、深層過濾效率和過濾器計算
六、過濾介質和過濾器的結構
第四章：空氣除菌設備
輻射殺菌
熱殺菌
靜電除菌
過濾除菌
一、空氣過濾除菌流程的要求
二、空氣除菌流程的分析
三、其它流程
地表麵的空氣中含菌多
高空的空氣中含菌少
幹燥寒冷的北方空氣中含菌少
潮濕溫暖的南方空氣中含菌多
一般空氣中含菌量以103~104個/米3計算
因菌種的不同以及生長能力、生長速度、培養基營養成分和PH值、
發酵周期的不同，對空氣無菌程度的要求也不同。
如：啤酒（酵母）要求低些；氨基酸（細菌）和抗菌素（黴菌）要求高些。
在工程上取Ns=10-3個/罐。即1000次發酵周期，隻允許通過一至二個雜菌。
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