食品安全的真相與誤區(PDF 45頁)

一．我們還能吃什麼？
二．我們需要食品添加劑嗎？
三．我國食品安全最大的問題是什麼？
《食品安全法》規定，食品，指各種供食用或者飲用的成品
和原料以及按照傳統既是食品又是中藥材的物品，
但是不包括以治療為目的的物品。
食品中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題。
——世界衛生組織
食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，
對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性損害。
食品安全關係群眾身體健康，關係中華民族未來，
能不能在食品安全上給老百姓一個滿意的交代，
是對我們執政能力的重大考驗，我們黨在中國執政，
要是連個食品安全都做不好，還長期做不好的話，
有人就會提出夠不夠格的問題。
食品安全問題必須引起高度關注，下最大氣力抓好。
解決好吃飯問題始終是治國理政的頭等大事。
成效：近10年來全國食品中毒事件發生呈下降趨勢，
食品安全風險監測、評估與控製、標準等技術支撐體係逐步形成。
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