食品安全知識培訓教材(PPT 73頁)

主要內容
（二）什麼是食品安全
（三）什麼是QS標誌？
盡量購買有下列標誌的食品
二、食品安全消費誤區
一是“世界上沒有１００％安全的食品，
科學家和企業僅僅能將風險降低到一定的水平。”
一些動物體內本身含有天然毒素：
一些動植物因貯藏不當產生毒性物質
加工處理不當，沒有去除或破壞其有毒成分。
兒童青少年常見的營養誤區
三、如何做好食品安全
什麼是食品中毒？
“七要”
要到正規的商店、超市食品
要選擇安全、衛生的餐館
無衛生許可證小餐館廚房內衛生狀況
“七慎”
不要到無證、無照攤點上購買食品
四、保健食品
保健食品誤區
保健食品騙人的招數
1.“健康講座”
2.“免費體檢”
3.“會員製”
4.“義診”
5.“進社區宣傳”
中國居民平衡膳食寶塔（中國營養學會）
合理安排一日三餐
青少年飲食禁忌
剩菜應徹底加熱後才能食用
世界衛生組織倡導的食品安全製備10條原則
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