餐飲行業安全生產培訓教材（PPT 50頁)

培訓的目的：
絞肉機操作流程
壓麵機操作流程
壓麵機事故圖片（以下圖片可能會引起不適）
燒油、燒水的操作流程
煤氣使用安全及操作程序
切割傷的預防
跌跤、扭傷的預防
預防措施
燙傷事故的預防
食品安全管理
食品安全的“四個重點”
原料的進貨渠道
原料的質量驗證
食品的製作過程
食品、原料的保存
食品的保存
食品的保存
衛生要求：
預防群體性食物中毒：
哪些東西容易引起食物中毒：
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