飼料製粒工藝培訓教材(PPT 132頁)

一、製粒的定義及作用
製粒（pelletting）是將粉狀飼料壓實，擠出模孔、製成顆粒飼料的過程。
首先將粉狀配合飼料加蒸汽或水進行調質，再用製粒機壓製成柱狀或其他蒸汽或水進行調質，
再用製粒機壓製成柱狀或其形狀的顆粒，經冷卻、篩選從而得到合格的顆粒飼料成品的工藝過程。
通過製粒，飼料報酬有所提高，飼養成本有所下降，並提高動物產品的生產率。此外，
顆粒飼料在方便飼養、運輸、貯存上也有較大的優點。但是，需要注意的是，
並非顆粒飼料對所有動物都有以上的效果和作用。
二、顆粒飼料的優點
顆粒飼料是畜牧生產上普遍采用的一種料型，在西方國家已有50多年的曆史。在美國、
日本、德國，顆粒飼料占生產的全部配合飼料的60-70%，我國沿海養殖業發達地區顆粒飼料占配合飼料70%左右。
1.飼料報酬高
在製粒過程中，水分、溫度和壓力三者綜合作用使營養成分的利用率提高了。
製粒過程破壞了植物的細胞壁，從而提高了飼料的消化率。
製粒過程中，碳水化合物會發生部分裂解作用，引起澱粉的糊化，從而提高飼料能量的利用率。
製粒可以破壞飼料中的一些有毒有害因子，提高飼料中營養成分的有效性。
表6-1顆粒飼料對肉雞生產表現的影響
2.可避免動物挑食
用顆粒飼料喂養畜禽，畜禽對各種飼料成分不能挑食，
采食一粒顆粒飼料就包含各種營養成分，保證每日供給飼料的全價性。
5.貯存運輸更為經濟
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