啤酒加工技術培訓講義(PPT 34頁)

學習目標
一、啤酒的主要成分
二、啤酒的營養價值
1、啤酒中含有豐富的氨基酸
2、啤酒中含有多種維生素
3、糖類物質
4、適量的乙醇
5、啤酒中含有較多的無機離子
6、多種抗氧物質
啤酒的營養特點
什麼情況下不宜喝啤酒？
複習題
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