28類食品市場準入產品標準設備出廠檢驗等明細表(doc 19頁)

序號 產品名稱 申證單元和產品品種 編號 產品標準 必備設備 必備出廠檢驗設備 出廠檢驗項目
1 小麥粉 通用小麥粉（特製一、二、三等、標準、普通、高筋、低筋），專用（麵包、麵條、餃子、饅頭、餅幹、蛋糕、糕點） 0101 GB1355-86《小麥粉標準》；GB2715-2005《糧食衛生標準》；GB/T 8607-1988《高筋小麥粉》；GB/T8608-1988《低筋小麥粉》；LS/T3201-1993《麵包用小麥粉》；LS/T3202-1993《麵條用小麥粉》；LS/T3203-1993《餃子用小麥粉》；LS/T3204-1993《饅頭用小麥粉》；LS/T3205-1993《發酵餅幹用小麥粉》；LS/T3206-1993《酥性餅幹用小麥粉》；LS/T3207-1993《蛋糕用小麥粉》；LS/T3208-1993《糕點用小麥粉》；LS/T3209-1993《自發小麥粉》；LS/T3210-1993《小麥胚（胚片、胚粉）》；備案有效的企業標準。 1、篩選設備(振動篩，平麵回轉篩)；2、比重去石機；3、磁選設備(電磁輥，永磁鐵)；4、磨粉機；5、篩理設備(平篩，高方篩)；6、清粉機(專用小麥粉必備)；7、微量添加設備(必要時)；8、包裝設備；9、其他必要的輔助設備(如絞龍，風網等) （一）高溫電爐（馬福爐）；（二）粉篩；（三）幹燥箱；（四）分析天平（0.1mg）；（五）天平（0.1g）；（六）粉質儀（適用於專用小麥粉）。 1、加工精度2、灰分3、粗細度4、麵筋質4、水分〃、氣味口味6粉色、麩星
專用：1、灰分2、粗細度3、水分4、粉質曲線穩定時間5氣味6、酸度7、混合均勻度8、饅頭比容(自發小麥粉要求6、7、8、不要求4自發小麥粉所用小麥粉應符合GB1355中特製一等粉的規定)
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