食品安全五要素概述(PPT 22頁)
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- 安全生產
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- 食品安全
食品安全五要素概述(PPT 22頁)內容簡介
食品安全五要素
保持清潔
手部衛生
正確的洗手方法
正確的打噴嚏方法
生熟分開
為什麼？？？
如何保持生熟食物分開？？？
完全煮熟
安全存放
冷凍與冷藏，二者的主要區別：
材料安全
1、保持清潔
2、生熟分開
3、完全煮熟
4、安全存放
5、材料安全
餐前便後要洗手，
洗淨雙手再下廚。
飲食用具勤清洗，
昆蟲老鼠要驅除
..............................
保持清潔
手部衛生
正確的洗手方法
正確的打噴嚏方法
生熟分開
為什麼？？？
如何保持生熟食物分開？？？
完全煮熟
安全存放
冷凍與冷藏，二者的主要區別：
材料安全
1、保持清潔
2、生熟分開
3、完全煮熟
4、安全存放
5、材料安全
餐前便後要洗手，
洗淨雙手再下廚。
飲食用具勤清洗，
昆蟲老鼠要驅除
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