青黴素的生產工藝流程培訓教材(PPT 30頁)

深層培養
菌絲形態
菌落：平坦或皺褶，圓形。
分生孢子：鏈狀；
顏色
培養基
碳源青黴菌能利用多種糖，如：葡萄糖、乳糖。
目前采用澱粉水解糖，糖化液進行流加。
氮源可采用玉米漿、花生餅粉、精製棉籽餅粉或麩皮粉等有機氮源，
及氯化氨、硫酸氨、硝酸氨等無機氮源。
前體為生物合成含有苄基基團的青黴素G，需要在發酵中加入前體如苯乙酸或苯乙酰胺。
由於它們對青黴素有一定毒性，故一次加入量不能大於0.1%，並采用多次加入方式。
無機鹽包括硫、磷、鈣、鎂、鉀（前少後多，氮源轉為氨基酸）等鹽類。
鐵離子對青黴素有毒害作用，應嚴格控製發酵液中鐵含量在30ug/mL以下。
青黴素萃取方式多級逆流萃取
..............................