國家飼料添加劑飼料用複合酶製劑標準(doc 25頁)

前言…………III
引言…………IV
1 範圍…………1
2 規範性引用文件…………1
3 術語和定義…………1
4 產品分類、酶種範圍及安全性…………2
5 要求…………2
6 試驗方法…………3
7 檢驗規則…………4
8 標誌、標簽…………5
9 包裝、運輸、貯存…………5
A.1 原理…………6
A.2 試劑和溶液…………6
A.3 儀器和設備…………7
A.4 測定步驟…………7
A.5 酶活力計算…………8
A.6 精密度…………8
附錄B…………9
B.1 原理…………9
B.2 試劑和溶液…………9
B.3 儀器和設備…………9
B.4 測定步驟…………10
B.5 酶活力計算…………11
B.6 精密度…………11
附錄C…………12
C.1 原理…………12
C.2 試劑和溶液…………12
C.3 儀器和設備…………12
C.4 測定步驟…………13
C.5 酶活力計算…………14
C.6 精密度…………14
附錄D…………15
D.1 原理…………15
D.2 試劑和溶液…………15
D.3 儀器和設備…………15
D.4 測定步驟…………16
D.5 酶活力計算…………17
D.6 精密度…………17
附錄E…………18
E.1 國際酶活力單位…………18
E.2 輕工部行業標準酶活力單位…………18
E.3 國內其它資料酶活力單位…………19

本標準是針對以微生物發酵法生產、含有二種或二種以上主要功效酶成分、經配置而成的飼料用複合酶製劑。
考慮到市場上的飼料用複合酶製劑品種繁多，等級不一，酶活標示方法各不相同，故製定本標準，以統一我省飼料用複合酶製劑中主要酶係的酶活力單位定義，相關酶係的酶活力測定方法的及產品中各種酶的最低酶活指標，便於科研、生產、銷售和使用單位的相互交流和使用。
產品分類中，飼料用複合酶製劑根據畜禽種類和日糧類型不同而分為通用、豬用、禽用及水產動物用幾種類型。而每種類型又可根據具體的日糧或畜禽生長階段細分成若幹種類型。適用本標準中飼料用複合酶製劑的主要酶種有：酸性蛋白酶、中性蛋白酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶和纖維素酶。本標準特別強調了飼料用複合酶製劑的安全性，指出：由發酵法，特別是固體發酵法生產獲得的飼料用複合酶的酶源，需說明相應酶種的產生菌種及安全性。采用的產酶菌種應是我國農業部105號公告公布的允許使用的12種飼料級微生物菌種，或應符合食品添加劑使用的菌株為酶源的發酵菌株。
附錄A所述的“蛋白酶活力測定方法”是參照輕工部行業標準QB 1805《工業用蛋白酶製劑》的有關規定執行。附錄B、附錄C、附錄D是通過測定幾種非澱粉多糖酶（木聚糖酶、β－葡聚糖酶、纖維素酶）分解相應底物生成的還原糖來反映幾種酶的總酶活力。附錄E是資料性附錄，將本標準中幾種……

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