工業工程研究導論(ppt 49頁)

目錄
1  工業工程導論
2  程序分析
3  作業分析
4  動作分析

 

     工業工程（Industrial Engineering，簡稱IE）是綜合運用各種專門知識和係統工業工程的原理與方法，為把生產要素（人、物料、設備、能源、資金和信息等）組成更富有生產力的係統所從事的規劃、設計、評價、改進和創新活動，同時為科學管理提供決策依據。
工業工程定義的內涵：
1. IE是一門工程類科學技術，是技術與管理交叉的複合學科；
2. IE的任務是如何將由人、物料、設備、能源、資金、信息等生產要素組成一個集成係統，並不斷改善，從而實現更有效地運行；
3. IE的目標是提高生產率和效益，降低成本、保證質量和安全，獲取多方麵的綜合效益；
4. IE采用和依托的理論與方法，來自數學、自然科學、社會科學中的專門知識和工程學中的分析、規劃、設計等理論。特別是係統工程的理論和方法、計算機係統技術關係密切；
5. IE的功能是對生產係統進行規劃、設計、評價、改進和創新。
6. IE的研究對象是由人、物料、能源、資金和信息生產要素構成的各種生產及經營管理係統。且不限於工業生產領域
工業工程在非工業領域的應用：
1. 美國濱州大學的Benjamin教授指出：目前在美國，雇傭在製造業的勞動力隻占20%，而80%的勞動力則雇傭在服務行業和管理崗位上，因此，應該更加重視IE在非製造業領域的研究與應用；
2. 山東大學的研究者將IE原理應用於餐飲服務業，以圖提高餐廳的服務水平；
3. 天津理工大學的研究者將IE原理應用於醫院，重構醫院的服務業務流程，以提高服務質量。

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