食品安全生產與環境保護(ppt 36頁)

食品安全生產與環境保護目錄:
第一節 食品工業廢水及其處理
第二節 食品工業廢氣及其處理
第三節 食品工業廢棄物處理技術
第四節 噪聲控製
第五節 食品企業安全生產

食品安全生產與環境保護內容提要:
大多數食品在其加工過程中，需要大量用水，其中少量水構成製品供消費者食用，大量的是用來對各種食物原料的清洗、燙漂、消毒、冷卻以及容器和設備的清洗。因此，食品工業排放的廢水量是很大的。由於食品工業的原料廣泛，產品種類繁多，排出的廢水水質、水量差異也很大。廢水中含的主要汙染物有：漂浮在廢水中的固體物質，如茶葉、肉和骨的碎屑、動物或魚的內髒、排泄物和畜毛、植物的廢渣和皮等；懸浮在廢水中的油脂、蛋白質、澱粉、血水、酒糟、膠體物等；溶解在廢水中的糖、酸、鹽類等；來自原料挾帶的泥砂和動物糞便等；可能存在的致病菌等。概括地說，食品工業廢水的主要特點是：有機物質和懸浮物含量高，易腐敗，一般無毒性。

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