有機茶生產、加工技術規程(doc 15)

目 錄　　

第一部分 範圍與引用文件................3　　

一、範圍................ 3　　

二、規範性引用文件................3　　

第二部分 產品技術規程與執行標準規範性文件........ 4　　

第三部分 工作文件................ 5　　

1 生產計劃管理規程................ 5　　

1.1 地塊的編號................5　　

1.2 有機原料批次號的編製方法........ 5　　

1.3 農事操作................ 5　　

1.4 農事記錄管理規程................ 5　　

1.5 鮮葉的質量標準................ 6　　

2 有機茶加工生產管理規程........ 6　　

2.1 加工過程管理................ 6　　

2.2 發生異常問題時的處理方法。........ 8　　

2.3 生產批次的編製方法........ 8　　

2.4 入、出庫及保管規程........ 8　　

2.5 設備、儀器的管理規程........ 9　　

3 衛生管理規程................ 10　　

4 批號管理規程................ 12　　

5 記錄管理規程................ 12　　

6 客戶投訴的處理規程................ 14　　

7 教育與培訓規程................14　　

8 員工福利與勞動保護規程........ 14　　

9 附則................ 15　　

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