廚房生產質量管理手冊(doc 29)
廚房生產質量管理手冊(doc 29)內容簡介
第一章理念
第二章編製說明
第三章菜譜標準化管理
第四章廚房崗位責任製
第五章生產流程及質量管理標準
第六章廚房生產質量考核
第七章獎懲(另行規定)
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