某食品公司生產與運作管理培訓(ppt 221頁)

某食品公司生產與運作管理培訓目錄：
1.生產和運作管理概述
2.生產戰略
3.生產管理
4.供應管理
5.設備管理
6.產品研發管理
7.質量管理
8.準時製JIT等先進生產模式

某食品公司生產與運作管理培訓內容簡介：
生產：將資源轉換成產品或服務的過程。
運作：與產品或服務生產有關的所有活動的總和。
國外已將《生產管理》轉變為《生產與運作管理》或《運作管理》。意味著生產管理領域的擴展，從傳統的對物質產品製造活動的管理，發展到包括非製造性的服務活動在內的所有業務的管理。從內容上，除了充實服務係統的管理外，把側重點轉向企業高中層的管理活動，強調了生產戰略、產品開發、新工藝技術與自動化的應用、生產能力發展規劃等的長期決策問題，增加了TQM、MRP、JIT（及時製）等新概念。
運用材料(Material)、機械設備(Machine)、人(Man)、結合作業方法(Method)，使用相關檢測手段(Measure)，在適宜的環境(Environment)下，達成品質(Quality)、成本(Cost)、交期(Delivery)，謂之生產。
設施設備管理：保持足夠、完好和靈活的生產運作能力
物料管理：以最經濟的方法保證及時充足的物料供應
18新利真人网 管理：有效、高效地配置和使用18新利真人网
信息管理：及時準確地收集、傳遞和處理必要的信息
運作是企業創造價值的主要環節
企業的運作職能占用了組織的絕大部分財力、設備和18新利真人网
企業和企業之間的競爭最終體現在企業所提供的產品和服務上

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