食品質量安全市場準入審查通則(doc 87頁)

食品質量安全市場準入審查通則目錄：
1. 環境條件要求
2. 生產設備要求
3. 原輔材料要求
4. 生產加工要求
5.產品要求
6. 人員要求
7. 檢驗要求
8.包裝及標識要求
9. 貯運要求
10. 質量管理要求

食品質量安全市場準入審查通則內容提要：
“企業生產加工的衛生條件及汙染物處置應符合國家規定的要求”
1. 申請《食品生產許可證》的食品生產企業必須首先獲得《食品衛生許可證》；
2. 廠區、車間的環境應符合《現場審查表》及具體產品《審查細則》中對生產場所的要求；
3. 汙染物的處置應符合國家環境保護方麵的規定。
“使用特殊設備生產食品的，還應當符合相關規定的要求”
1. 輻照加工設備應符合國家輻照設備管理辦法、輻照設備檢測規定，並向當地省級人民政府計量行政主管部門申請辦理《輻照加工計量許可證》；
2. 使用壓力容器、壓力管道、鍋爐等特殊設備，應符合《特種設備安全監察條例》等有關要求。
“采購已實施生產許可證管理的產品作為生產原料時，應當查驗該產品的生產許可證”
1. 必須使用獲證企業的產品作生產原料；
2. 應當查驗所采購生產原料的生產許可證：
(1)《食品生產許可證》；
(2)《工業產品生產許可證》；
(3) 其他生產許可證。

“企業的生產操作人員和檢驗人員上崗前應當經過培訓考核，檢驗人員做到持證上崗”
1. 國家規定了全國統一的人員資格管理製度的，企業人員的資格管理應符合相應的要求；
2. 國家未規定全國統一的人員資格管理製度的，可以由企業培訓考核，上崗證可由企業頒發。

..............................