《食品安全法》之生產企業篇(ppt 68頁)

《食品安全法》之生產企業篇目錄：
第一部分 對食品生產者的要求
第二部分 對食品添加劑、食品相關產品生產
第三部分 相關法律責任

《食品安全法》之生產企業篇內容提要：
第二條　在中華人民共和國境內從事下列活動，應當遵守本法：
（一）食品生產和加工（以下稱食品生產），食品流通和餐飲服務（以下稱食品經營）；
（二）食品添加劑的生產經營；
（三）用於食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用於食品生產經營的工具、設備（以下稱食品相關產品）的生產經營；
（四）食品生產經營者使用食品添加劑、食品相關產品；
（五）對食品、食品添加劑和食品相關產品的安全管理。
第一百零一條　乳品、轉基因食品、生豬屠宰、酒類和食鹽的食品安全管理，適用本法；法律、行政法規另有規定的，依照其規定。
一、食品生產者是食品安全的第一責任人
第三條　食品生產經營者應當依照法律、法規和食品安全標準從事生產經營活動，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。
二、企業標準應當備案
第二十五條　企業生產的食品沒有食品安全國家標準或者地方標準的，應當製定企業標準，作為組織生產的依據。國家鼓勵食品生產企業製定嚴於食品安全國家標準或者地方標準的企業標準。企業標準應當報省級衛生行政部門備案，在本企業內部適用，兩種情況要製定企業標準；省級衛生部門備案應當公開。第二十六條規定

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