酒吧設備設施安置標準(doc 1頁)
酒吧設備設施安置標準(doc 1頁)內容簡介
酒吧設備設施安置標準內容提要:
吧台
(1)吧台要按酒吧的布局和設置要求來安裝,還要按酒水服務操作的要求來確定。
(2)通常吧台的高度為120厘米左右,寬度為20~30厘米,厚度為4~5厘米。
(3)吧台的外沿可用厚實的皮革或銅管裝飾,吧台的內側操作台最好用不鏽鋼製成,以便於清洗消毒。
(4)操作台高度為90厘米,寬度為70厘米左右。
(5)後吧的櫥櫃通常高度為1.75米以上,櫥櫃的下層主要存放紅葡萄酒及其他酒吧用具。
(6)冷藏櫃用來冷藏白葡萄酒、啤酒以及各種水果原料等。
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吧台
(1)吧台要按酒吧的布局和設置要求來安裝,還要按酒水服務操作的要求來確定。
(2)通常吧台的高度為120厘米左右,寬度為20~30厘米,厚度為4~5厘米。
(3)吧台的外沿可用厚實的皮革或銅管裝飾,吧台的內側操作台最好用不鏽鋼製成,以便於清洗消毒。
(4)操作台高度為90厘米,寬度為70厘米左右。
(5)後吧的櫥櫃通常高度為1.75米以上,櫥櫃的下層主要存放紅葡萄酒及其他酒吧用具。
(6)冷藏櫃用來冷藏白葡萄酒、啤酒以及各種水果原料等。
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