試論餐飲產品的生產管理(doc 8頁)

試論餐飲產品的生產管理(doc 8頁)內容簡介

試論餐飲產品的生產管理目錄：
第一節、餐飲生產管理概述
第二節、餐飲生產組織機構及人員配置
第三節、餐飲生產場所的安排與布局
第四節、餐飲生產質量控製
第五節、飲品生產管理

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