發酵設備專題培訓(ppt 168頁)

發酵設備專題培訓目錄：
第一節、發酵設備概述
第二節、嫌氣發酵設備
第三節、通風發酵罐
第四節、固體發酵設備

發酵設備專題培訓內容提要：
發酵設備概述：
發酵主要設備為發酵罐和種子罐，它們各自都附有原料(培養基)調製、蒸煮、滅菌和冷卻設備，通氣調節和除菌設備，以及攪拌器等。
種子罐：以確保發酵罐培養所必需的菌體量為目的。
發酵罐：承擔產物的生產任務。
它必須能夠提供微生物生命活動和代謝所要求的條件，並便於操作和控製，保證工藝條件的實現，從而獲得高產。
發酵罐：
發酵罐的定義：是為一個特定生物化學過程的操作提供良好而滿意的環境的容器。
對於某些工藝來說，發酵罐是個密閉容器，同時附帶精密控製係統；
而對於另一些簡單的工藝來說，發酵罐隻是個開口容器，有時甚至簡單到隻要有一個開口的坑。

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