換熱設備相關資料(ppt 37頁)

換熱設備相關資料目錄：
第一節、熱源與加熱方式
第二節、工業鍋爐
第三節、空氣預熱設備
第四節、加熱、冷卻和殺菌設備
第五節、預煮、煮製設備
第六節、殺菌設備

換熱設備相關資料內容提要：
加熱方式的種類、用途和經濟性：
加熱方式基本有三種：
①利用熱源或燃燒燃料產生煙氣，直接或間接對物料加熱；
②利用熱源產生的蒸汽，通過換熱器，將空氣、水或油等先進行預熱，成為載熱體（介質）再直接或間接對物料加熱，前者主要是介質與物料進行對流傳熱的過程，後者主要是介質再通過設備中的器件（管、壁等）對物料進行傳導加熱的過程；
③物體被加熱產生電磁波，以輻射方式對物料加熱。
技術和經濟性的指標：
（一）蒸發量 蒸發量是指蒸汽鍋爐每小時產生的額定蒸汽量。單位是“t/h”或“kg/h”。它表明鍋爐容量的大小。熱水鍋爐每小時的產熱量，稱為發熱量，單位是“kJ/h”。
（二）壓力 蒸汽鍋爐出汽口處的蒸汽額定壓力（表壓）或熱水鍋爐出水口的熱水額定壓力（表壓）稱為鍋爐的工作壓力（Pa）工程製單位是“kgf/cm2”或“大氣壓”。
（三）溫度 生產飽和蒸汽的鍋爐隻標明其工作壓力，查表可得蒸汽的溫度。生產過熱蒸汽的鍋爐或熱水鍋爐，必須標明蒸汽過熱器出口處過熱蒸汽的溫度或熱水出口處的水溫。
（四）鍋爐的效率 鍋爐的效率是指鍋爐用於生產蒸汽或熱水的熱量占所消耗燃料的全部熱量的百分比。它是鍋爐的最重要的經濟指標。一般工業鍋爐的效率為60％～80％。
（五）煤水比 鍋爐單位時間的耗煤量和所產生的蒸汽量之比，稱為該鍋爐的煤水比，它與鍋爐的型式、燃煤品種和運行管理情況有關，一般為1：6—l：15。
（六）金屬消耗率 鍋爐的金屬消耗率是指製造鍋爐耗用的金屬重量與其額定蒸發量之比，工業鍋爐的金屬消耗率為2—6。

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