淺論糧食倉儲技術現狀與科學保糧發展趨勢(pdf 7頁)

淺論糧食倉儲技術現狀與科學保糧發展趨勢內容提要：
隨著我國經濟水平和城鄉居民生活質量的提高，廣大消費者的飲食消費觀念發生了深刻的變化。食品消費已經開始從吃飽吃好，向重視優質安全、豐富多樣、營養健康和綠色環保的方向轉變。糧食既是一日三餐不可缺少的主食，又是畜、禽、水產品生產的主要原料，糧食質量的好壞直接影響到人們的生活質量。糧食儲藏是整個糧食流通領域中的一個重要環節，糧食倉儲技術對糧食的數量和質量影響極大。經過50多年的努力，我國糧食倉儲技術有了很大發展，取得了很大成就，有些方麵已達到世界先進水平。但是就整體而言，我國糧食倉儲技術與發達國家相比，仍然有一定的差距；與廣大消費者對高品質糧油的要求相比，仍有一些不足之處，主要表現在對科學保糧的認識不到位，資金投入嚴重不足，技術手段簡單粗糙，糧油質量意識淡薄。目前，我國80％左右的糧食仍處於常規儲藏，陳化問題十分嚴重，尤其是稻穀和玉米的陳化問題十分突出。儲糧害蟲和黴菌造成的儲糧損失還相當嚴重，防治技術以使用化學農藥為主，引起了害蟲抗藥性、農藥殘留、害蟲再猖獗等一係列問題，而無公害防治有害生物技術幾乎
為空白。儲糧品質監控技術落後，糧情檢測技術功能單一，不能滿足實際工作的需要。我們認為，在今後一段時間內，我國糧食倉儲業就是要圍繞如何解決當前存在的一些問題，完善和創新適應我國糧食儲藏實際情況的各種現代倉儲技術。
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