食品加工設備操作培訓講義(PPT 105頁)

1.3.2. 板式換熱器
(1) 傳熱片
傳熱片的波紋
平行波紋板
交叉波紋
半球形(網流板)
(2) 墊圈
一體化的角墊圈與框墊圈
片式熱交換器的角墊圈與框墊圈
2) 板式換熱器的特點
板式換熱器的操作靈活性
片式換熱器的加熱冷卻組合
帶餘熱回收的殺菌工藝流程
可方便的增減換熱片
換熱片並聯組合
換熱片串聯組合
換熱片並串聯組合
2.3 板式換熱器的應用
1.4.1片式殺菌流程（HTST或UHT）
(2) 直接加熱超高溫短時殺菌流程
可傾式夾層鍋
帶攪拌器的夾層鍋
2.3.2 螺旋式連續預煮機
第二節 蒸發濃縮設備 (P357-378)
2.1.2 盤管式蒸發濃縮設備
2.1.3 夾套式蒸發濃縮設備
2.1.4 強製循環蒸發濃縮設備
外循環式真空濃縮設備實例1
2.2膜式真空蒸發器
升膜式蒸發應用
離心膜蒸發係統實物
3）真空蒸發器附屬設備
4) 真空濃縮係統
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