公務員食品安全生產管理保障體係資料(DOC 30頁)

主要目錄：
第一篇構建食品安全保障體係
第二篇建立食品安全九大保障體係
一、建立並完善我國食品安全法律體係
二、建立統一協調的食品安全監管體係
三、建立完善食品安全應急處理機製
四、完善食品安全標準和檢驗檢測體係
五、建立和完善食品安全風險評價體係
六、建立我國食品安全信用體係
七、建立統一的食品安全信息網絡
八、建設食品安全教育宣傳體係
九、構建食品安全推動體係
第三篇世博食品安全保障體係建設刻不容緩
第四篇建立和完善我國食品安全保障體係研究
第五篇建立和完善我國食品安全保障體係研究
主要內容：
1、盡快完善食品安全標準體係
目前，我國食品相關標準分為國家標準、行業標準、地方標準和企業標準，食品標準體係存在的主要問題是，總體水平偏低，國家標準、行業標準、地方標準之間存在交叉、矛盾或重複，重要標準短缺，標準的前期研究薄弱，部分企業標準低於國家標準或行業標準，部分標準的實施狀況差，甚至強製標準也未能得到很好的實施。
此外，我國的食品安全標準與發達國家及國際組織的標準可對接程度不夠，從而導致標準在國際上的可信度不高。在食品安全標準體係建設中，應參照遵循國際通行的CAC標準，將國內食品標準盡快與CAC標準接軌。
2、加大對食品檢驗檢測研究和應用的投入
在實行從農田到餐桌管理的食品安全保障體係中，檢測工作應當緊隨標準的修訂不斷完善。隨著食品中安全衛生指標限量值的逐步降低，對檢測技術提出了更高的要求，檢驗檢測應向高技術化、速測化、便攜化以及信息共享邁進。設置係統的食品檢測機構並使之逐步社會化、建立科學的檢測質量保證體係以及加強檢測技術儲備和人員儲備是從總體上提高我國食品檢測能力的根本舉措。食品安全標準和檢驗檢測體係的統一完整，將為我國大力開展的食品市場準入製度提供良好的技術支持。

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