天嶺茶葉製作工藝技術(DOC 37頁)

一、采茶菁
三、殺菁
五、曬幹
（一）依製法分類
（三）依外型分類
（二）依存放方式分類
一、品質規格
一、普洱茶的加工
二、普洱茶感官審評
二、普洱茶的分類
二、蒸壓技術
表1貯藏中茶多酚的變化
表3貯藏中可溶性糖的含量變化
（一）普洱散茶審評方法
（一）普洱茶貯藏中品質成分變化
（二）製作
（二）普洱緊壓茶的感官審評
（二）貯藏方式與普洱茶品質
（四）條件
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