熱風微波及冷凍幹燥工藝對沙棘果品質研究(DOC 38頁)

第1章 緒 論
第1章 緒論
第2章 材料與方法
第2章 材料與方法 6
第3章 結果與討論
第3章 結果與討論 15
表2-1 微波幹燥次數與壓力、溫度的變化
表3-1新鮮沙棘果水分含量
表3-2新鮮沙棘果Vc含量
表3-3新鮮沙棘果黃酮含量
表3-4 不同階段下設定溫度、摻氣量、時間的變化
表3-5 三種幹燥處理後果複水率的變化
表3-6 三種幹燥處理後沙棘Vc含量的變化與鮮果的比較
表3-7 三種幹燥處理後沙棘黃酮含量的變化與鮮果的比較
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