掛麵生產許可證審查細則(doc 5頁)

一、發證產品範圍及申證單元
二、基本生產流程及關鍵控製環節
三、必備的生產資源
四、產品相關標準
五、原輔材料的有關要求
六、必備的出廠檢驗設備
七、檢驗項目
八、抽樣方法

一、發證產品範圍及申證單元
實施食品生產許可證管理的掛麵產品包括以小麥粉、蕎麥粉、高粱粉、綠豆（或綠豆粉、綠豆漿）、大豆（或大豆粉、大豆漿）、蔬菜（或蔬菜粉、蔬菜汁）、雞蛋（或蛋黃粉）等為原料，添加食鹽、食用堿或麵質改良劑，經機械加工或手工加工、烘幹或晾曬製成的幹麵條。包括：普通掛麵、花色掛麵、手工麵等。申證單元為1個，即掛麵（普通掛麵、花色掛麵、手工麵）。
在生產許可證上應當注明獲證產品名稱即掛麵。掛麵生產許可證有效期為3年，其產品類別編號為0103。
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