營運現場管理(ppt 120頁)

營運現場管理目錄
一、現場管理熱身
二、現場管理推進
三、營業走勢控製
四、工作設計督導
五、現場品質控製
六、清潔安全控製
七、突發事件處理
八、現場管理訓練
九、現場管理督導

營運現場管理內容簡介
一、現場管理熱身
現場管理是鋸掉椅子背在現場實施的走動式管
理，是管理人深入一線、親臨現場、走動巡視、把
握全局、發現問題，爭取在第一時間化解與解決問
題的管理方法。
（一）現場管理理念
1.服務現場管理
關於現場管理的研修大多針對生產型企業、針對
服務型企業的現場管理目前仍是空白。
服務型企業需要現場管理，因為服務型企業強調
人對人服務提供與授予，所以服務人員心態、顧
客心態決定了服務提供與授予都處於動態過程中。

營運現場環境也有很多不確定因素，這些都決定
了服務營運現場管理的難度。

2.服務人員心態
從服務人員角度來講，營運現場服務提供不但取
決於既定的流程與標準，而且取決於服務人員是
否以樂意的心態為顧客提供服務。

..............................