速凍食品生產許可證審查細則(PPT 99頁)

一、速凍食品行業發展概況
二、發證範圍的確定及申證單元的劃分
三、生產加工工藝及容易出現的質量安全問題
四、生產企業必備條件的審查方法及要求
五、速凍食品檢驗要求
六、產品抽樣方法
七、其他說明
速凍食品生產許可證審查細則實用說明
主要內容
一、速凍食品行業發展概況
(一)速凍食品行業發展曆史
二、速凍食品發證範圍的確定及申證單元的劃分
（一）發證範圍
1、速凍肉製品
2、速凍果蔬製品
3、速凍其他製品
三、速凍食品生產加工工藝及容易出現的質量安全問題
(一)速凍食品生產基本工藝流程
(二)速凍其他食品生產加工工藝
(二)速凍食品生產加工工藝
(三)舉例說明速凍食品生產基本工藝
(四)容易出現的質量安全問題
(三)容易出現的質量安全問題
(三)容易出現的質量安全問題
四、速凍食品生產企業必備條件的審查方法及要求
五、速凍食品檢驗要求
(一)檢驗項目的確定
(二)、檢驗依據標準
1、速凍麵米食品
2、速凍其他食品
2、速凍其他食品
（三）、企業標準合理性審查
（四）、綜合判定原則
六、產品抽樣方法
謝謝大家!

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