肉品生產機械與設備培訓課件(PPT 69頁)

第三章屠宰機械與設備
第四章肉品加工機械與設備
第五章油炸速凍設備
第六章肉品包裝機械與設備
第一節概述
第二節擊暈設備
第三節燙毛裝置
第四節脫毛機
第五節剝皮設備
第六節劈半鋸
第七節禽屠宰預冷設備
第八節輸送設備
第二篇 肉品生產機械與設備
第三章 屠宰機械與設備
第一節 概述
豬屠宰操作注意事項
豬屠宰後各部分相關名詞釋義
二、牛屠宰工藝流程
牛屠宰工藝流程
牛屠宰注意事項
三、雞屠宰工藝流程
四、機械與設備
補充 無害化處理設備
第二節 擊暈設備
二氧化碳企業管理法的優點
二、三點式麻電機原理及操作流程
第三節 燙毛設備
3.2.1燙毛裝置種類
3.2.1.2運河式燙毛裝置
運河式燙毛裝置的優點
3.3脫毛機
3.3.1三滾筒式刮毛機
三滾筒式刮毛機缺點
3.3.2螺旋打毛機
3.3.3操作注意事項
3.4剝皮設備
3.4.2牛剝皮機
3.5劈半鋸
3.5.1橋式劈半鋸
3.6禽屠宰預冷設備
3.6.1吊掛式水浴預冷機組
3.6.2螺旋式冷卻機
3.7輸送設備
3.7.1.2同步檢驗裝置
3.7.2牛胴體輸送機
3.7.3雞輸送鏈
the end

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